Prostor logo

Prostor A La Carte

Snídaně
Sázená vejce se slaninou /3ks/ 85 Kč
Míchaná vejce na cibulce /3ks/ 80 Kč
Omeleta s čedarem a šunkou 85 Kč
Ovesná kaše se skořicí 65 Kč
Lívance s javorovým sirupem a sezonním ovocem 85 Kč
Domácí koláč 60 Kč
Kuřecí consommé 80 Kč
Předkrmy
Pečená červená řepa s grilovaným kozím sýrem, mladým špenátem a redukcí z badyánu a skořice 140 Kč
Hovězí tataráček s kapary a ančovičkovou majonézou, domácí chléb 140 Kč
Marinovaný hermelín s tapenádou ze sušených rajčat 95 Kč
Polévky
Krém z červené čočky s chilli vlákny 80 Kč
Kuřecí consommé s julienne zeleninou, vaječným svítkem a lanýžovým olejem 80 Kč
Denní polévka 55 Kč
Dezerty
Čokoládový fondant s marakujovým sorbetem 115 Kč
Domácí cheesecake s rakytníkovým krémem a malinovou omáčkou 95 Kč
Earl grey créme brulêe 90 Kč
Italský sýr Taleggio s meruňkovo-brusinkovým chutney 145 Kč
Risotta a pasta
Hříbkové risotto s batátovými chipsy a dýňovým olejem 205 Kč
Risotto gremolata s grilovanou vepřovou panenkou 245 Kč
Domácí ravioli s rikotou, pastiňákovým krémem a kachními prsy 250 Kč
Domácí špenátové špagety s grilovaným kuřecím prsem a parmazánem 225 Kč
Domácí tagliatelle se šalvějí, cherry rajčátky a parmazánem 195 Kč
Burgery
Hovězí burger s čedarem, slaninou a aioli majonézou, hranolky 205 Kč
Burger s trhaným vepřovým ramínkem, salátem coleslaw, chipotle a majonézou, hranolky 205 Kč
Burger z divočáka s karamelizovanou červenou cibulí, čedarem a barbecue majonézou, hranolky 235 Kč
Burger portobello s kozím brie sýrem a rukolou, hranolky 195 Kč
bezlepková bulka za příplatek 30 Kč
Hlavní jídla
Hovězí Sirloin steak s karamelizovanými šalotkami, domácími bramborovými kroketami s tyrolským špekem a rozmarýnem 420 Kč
Hovězí tatarák s kapary a ančovičkovou majonézou, domácí chléb 260 Kč
Divoký losos Nerka s citronovo-bramborovým pyré a omáčkou beurré blanc 380 Kč
Kuřecí supreme sous vide s batátovým pyré se zázvorem a liškovým demi glace 240 Kč
Pečená vepřová žebírka v pivní omáčce se salátkem z červené řepy a krěnu 210 Kč
Pečená kuřecí křídla v barbecue omáčce s kouřovým aroma, zeleninovými hranolky a sezamem 180 Kč
Saláty
Caesar salát s kuřecími prsy 195 Kč
Caesar salát s krevetami 215 Kč
Výběr listových salátů s roastbeefem z bio chovu, hořčičným dresinkem a krémovým vejcem 195 Kč
Quinoa s uzeným tofu, rukolou a polosušenými rajčaty 190 Kč